La nutrition est composée de différents éléments, tels que les nutriments, les calories et les groupes alimentaires.

• Les nutriments sont des substances contenues dans les aliments qui fournissent de l’énergie, favorisent la croissance ainsi que le développement et maintiennent les fonctions corporelles. Ils sont classés en macronutriments et micronutriments.

• Les macronutriments comprennent les glucides, les lipides, et les protéines qui sont nécessaires en grandes quantités.

• Les glucides sont la principale source d’énergie pour le corps. Ils se trouvent dans les aliments tels que les céréales, les fruits, les légumes et les produits laitiers.

• Les lipides, également connus sous le nom de graisse, sont une autre source d’énergie importante. Ils se trouvent dans les huiles, les beurres, les viandes grasses et les produits laitiers riches en matières grasses.

• Les protéines sont essentielles pour la croissance et la réparation des tissus corporels. Elles se trouvent dans les viandes, les poissons, les œufs, les légumineuses et les produits laitiers.

• Les micronutriments, quant à eux, comprennent les vitamines et les minéraux, qui sont nécessaires en plus petites quantités mais qui jouent un rôle crucial dans de nombreux processus corporel.

• Les vitamines et les minéraux se trouvent dans les fruits, les légumes, les céréales complètes et les produits laitiers.

Chaque nutriment joue un rôle spécifique dans le corps et est nécessaire en quantités adéquates pour assurer un bon fonctionnement.

• Les calories sont une unité de mesure de l’énergie contenue dans les aliments. Notre corps a besoin d’une certaine quantité de calories pour fonctionner correctement. Cependant, une consommation excessive peut entraîner une prise de poids et des problèmes de santé et à l’inverse une consommation insuffisante peut entraîner une perte de poids et une carence en nutriments.

• Les groupes alimentaires sont des catégories d’aliments qui fournissent des nutriments similaires. Ils comprennent les fruits et légumes, les céréales et les produits céréaliers, les produits laitiers, les viandes et les substituts de viande, ainsi que les matières grasses et les sucres ajoutés. Il est recommandé de consommer une variété d’aliments provenant de chaque groupe alimentaire afin d’obtenir tous les nutriments nécessaires à notre corps.

La nutrition et la micronutrition jouent un rôle crucial dans notre santé, notamment dans la prévention et le traitement de nombreuses maladies. Une alimentation saine et équilibrée peut nous aider à maintenir un poids santé, à prévenir les maladies chroniques ainsi qu’à renforcer notre système immunitaire pour lutter contre les infections et les maladies.

Il est important de noter que la nutrition ne se limite pas seulement à ce que nous mangeons, mais aussi à la façon dont nous mangeons. Il est recommandé de manger lentement, de mastiquer correctement les aliments, de manger des portions appropriées et de prendre le temps de savourer les repas. Il est également important de rester hydraté en buvant suffisamment d’eau tout au long de la journée.

La nutrition joue un rôle crucial dans la prévention et le traitement de nombreuses maladies, telles que :

• Certains types de cancer

• Diabète de type 2

• Maladies cardiaques

• Obésité

Elle joue aussi un rôle pour :

• Favoriser une bonne santé psychique

• Lutter contre les infections et les maladies

• Maintenir un poids santé

• Renforcer le système immunitaire

• Et bien plus encore…

La nutrition est un aspect essentiel à notre vie quotidienne. Une alimentation équilibrée et adaptée à nos besoins est essentielle pour notre bien-être et notre santé.

Il est important de consommer une variété d’aliments provenant de chaque groupe alimentaire, en quantités appropriées, et de limiter la consommation d’aliments riches en matières grasses saturées, en sucres ajoutés et en sel. Il faut également augmenter nos apports en Oméga 3 dont la carence est élevée chez la population en Suisse.

En adoptant de bonnes habitudes alimentaires, nous pouvons maintenir un poids santé, prévenir les maladies chroniques et renforcer notre système immunitaire.